2023年蛋禽养殖场送检样品检测结果分析

       2023年安池动物营养研究院联合山东省蛋鸡技术创新中心为全国不同区域蛋禽养殖场送检的900多份样品提供了检测服务。现将2023年蛋禽养殖场送检的玉米、豆粕、麸皮、石粉、全价料和饮用水样品的检测结果进行汇总分析。

       一、玉米

       玉米样品主要检测了水分、粗蛋白和霉菌毒素。水分和粗蛋白含量检测结果如下：                             玉米样品霉菌毒素检测结果如下表：

       注：自定验收标准（严于饲料卫生标准）：黄曲霉毒素B1≤ 10 μg/kg；玉米赤霉烯酮≤ 200 μg/kg；呕吐毒素≤ 1000 μg/kg。

       二、豆粕

       豆粕样品主要检测粗蛋白含量，发现一些养殖场送检的豆粕样品粗蛋白含量偏低并有掺假现象，具体检测结果如下：

       三、麸皮

       麸皮样品主要检测粗蛋白和霉菌毒素。2023年蛋禽养殖场送检麸皮样本量相对较少，只有10份，有1份麸皮样品呕吐毒素超过《饲料卫生标准》要求，有3份超过了1000 μg/kg，麸皮粗蛋白含量在16%左右。

       四、石粉

       石粉样品主要检测钙含量和重金属铅的含量。石粉样品钙含量大于等于36%的仅占46.4%， 具体检测结果如下：

       《饲料卫生标准》要求矿物质饲料原料铅含量≤15 mg/kg，按照此限量要求，石粉样品铅含量超标率为62.8%。研究表明，铅作为一种重金属元素，在体内蓄积会导致肝脏产生大量自由基和活性氧，引起氧化应激和脂质过氧化，导致肝脏损伤。

       五、全价料

       全价料样品主要检测粗蛋白、钙、磷和霉菌毒素等指标，这里仅列举霉菌毒素检测结果：

       注：自定标准（严于饲料卫生标准）：黄曲霉毒素B1≤ 10 μg/kg；玉米赤霉烯酮≤ 200 μg/kg；呕吐毒素≤ 1000 μg/kg。

       六、饮用水

       饮用水主要检测氯化物、总大肠菌群和大肠埃希氏菌。参考《地下水质标准 GB14848-2017》要求“氯化物≤250 mg/L，总大肠菌群≤3.0 MPN/100mL，大肠埃希氏菌不允许检出”，饮用水样品大肠埃希氏菌超标率达到了44.6%。

       小 结

       综上可知，不同送检批次饲料原料营养成分含量存在一定的差异，部分豆粕样品出现掺假现象，一些原料和饮用水样品的卫生指标出现超标现象。饲料原料营养成分含量达标是保障配方精准度的重要基础，卫生指标达标是保障动物健康的基础，建议蛋禽养殖场重视原料及相关养殖投入品的质量把控。